CLARUS VINUM
Příběh zakladatelů
Clarus Vinum vzniklo z přesvědčení Marcely Champion, že Morava, jedna z nejvíce přehlížených vinařských oblastí Evropy, si zaslouží, aby ji objevil celý svět.
Marcela vyrůstala v bývalém Československu, na jižní Moravě, kde byly vinice přirozenou součástí každodenního života. Její rodiče i prarodiče pracovali na půdě a předávali dál kulturu utvářenou vínem, rodinou, folklorem, vinobraním a vesnickými slavnostmi.
Jako dítě trávila čas mezi vinicemi. V dospívání to ale ne vždy milovala. Často se ocitala ve vinohradu a přemýšlela, proč musí být tahle práce součástí jejího života. Teprve později se její pohled změnil. To, co kdysi vnímala jako povinnost, se proměnilo ve vděčnost. Dnes, když se Marcela vrací do vinic, vnímá jako výsadu stát na stejné půdě, na které před ní pracovala její rodina.
Právě toto spojení s půdou, rodinou a tradicí se stalo emocionálním základem Clarus Vinum.
Láska k moravskému folkloru žije i v srdci značky. Hudba, kroje, vesnické sklepy, vinobraní a úcta k vínu jsou součástí duše Moravy. Pro Marcelu víno nikdy nebylo jen nápojem. Je to paměť, sounáležitost, řemeslo, oslava a příběh předávaný z generace na generaci.
Po pádu komunismu mohla Marcela pohlédnout za železnou oponu. Studovala a pracovala napříč Evropou a poté si vybudovala mezinárodní život ve Spojených státech. Kariéra v marketingu ji naučila, jak přenášet kulturní příběhy na větší scénu.
Ať cestovala jakkoli daleko, Morava s ní zůstala.
Viděla kraj s výjimečnými víny, zručnými vinaři a staletou tradicí. Viděla i nového spotřebitele: vytříbeného, dbajícího o zdraví a neochotného slevovat z chuti, elegance ani oslavy.
Clarus Vinum vzniklo právě pro tento okamžik.
V srdci značky je náročný slib: i bez alkoholu si víno musí zachovat svou identitu. Skutečnou výzvou je uchovat duši vína — jeho aroma, texturu, svěžest, eleganci a pocit původu.
Díky šetrnému odalkoholizování při nízké teplotě a technologii Natur CO₂ Wine Gas Clarus Vinum zachycuje přírodní CO₂ z kvašení vína a vrací jej zpět, aby vznikly elegantní bublinky. Výsledkem je vytříbené 0,0% sparkling rosé, které přináší bublinky zrozené kvašením do nealkoholického zážitku.
Marcela vnímá Clarus Vinum jako nový projev šumivého vína, v němž se setkává moravský odkaz, moderní věda, udržitelnost a luxus.
Jejím posláním je přenést moravské šumivé víno na světovou scénu a ukázat, že vědomá oslava může být i nadále krásná, autentická a živá.
Z Moravy až ke stolům po celém světě buduje Marcela Champion Clarus Vinum s jediným cílem: nechat svět objevit Moravu, sklenku po sklence.
